Glutenfreie Spekulatius

Glutenfreie Spekulatius Winterzeit ist Kekszeit und ich liebe es bei kaltem Wetter drinnen zu sein und mit Freunden Kekse zu backen. Auch verschenke ich sehr gerne welche zu Weihnachten. Ich finde sie sind einfach ein schönes Extra zu jedem Geschenk. Allerdings habe ich zwei Freundinnen, die Zöliakie haben und denen ich deshalb keine “normalen” Kekse […]

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Oreo-Creme

Meine Oreo-Creme ist bei meinen Mädels in Flensburg sehr beliebt. Seitdem ich sie einmal gemacht habe, muss ich sie immer wieder machen. Den Ursprung hat dieser unglaublich fiese Nachtisch aber nicht in Flensburg, sondern in Hamburg. Zum ersten Mal habe ich sie gemacht, als ich mit ein paar ganz lieben Mädels aus meiner FSJ-Seminarguppe gemeinsam […]

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Hamburger Franzbrötchen

Franzbrötchen! Das süße Plundergebäck aus Hefeteig ist eine Hamburger Spezialität, die aus der Hansestadt nicht mehr wegzudenken ist. Seine typische Form bekommt das Franzbrötchen durch einen Holzlöffelabdruck. Da ein Plunderteigg recht aufwendig ist, habe ich die Franzbrötchen mit einem reinen Hefeteig und nicht einem Hefe-Plunderteig gebacken. Allerdings werde ich sie irgendwann nochmal mit Plunderteig ausprobieren und […]

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