Backen Archive | Zuckerbuntesleben

Leichte Himbeer-Joghurt Torte

Auch in der warmen Jahreszeit gibt es Gelegenheiten, zu denen ein Kuchen oder eine Torte perfekt wären. Das sind zum Beispiel Geburtstage, Grillpartys, Midsommar, der Besuch lieber Freunde und noch ganz viel mehr. Auf mächtige Sahnetorten, süße Brownies oder Buttercremefüllungen hat man bei so richtig warmen Wetter allerdings eher keine Lust. Daher habe ich heute […]

Strawberry New York Cheesecake (vegan)

15 Apr15 Apr by Antonia

Wer mag ihn nicht… New York Cheesecake! In der Zeit, in der ich komplett vegan gegessen habe, habe ich ihn lange Zeit vermisst. Irgendwann bekam ich von einer Bekannten ein Rezept das schon ganz gut war, mir aber noch nicht zu 100% gefiel. Also hab ich mich an die Arbeit gemacht und ein wenig daran […]

Glutenfreie Spekulatius

17 Dez by Antonia

Glutenfreie Spekulatius Winterzeit ist Kekszeit und ich liebe es bei kaltem Wetter drinnen zu sein und mit Freunden Kekse zu backen. Auch verschenke ich sehr gerne welche zu Weihnachten. Ich finde sie sind einfach ein schönes Extra zu jedem Geschenk. Allerdings habe ich zwei Freundinnen, die Zöliakie haben und denen ich deshalb keine „normalen“ Kekse […]

Bananenpancakes

28 Nov27 Nov by Antonia

Bananenpancakes Gestern hatte ich spontan Lust auf Pfannkuchen. Da ich aber kaum etwas da hatte, womit ich die Pfannkuchen bestreichen könnte, habe ich mich dazu entschlossen vegane Bananenpancakes zu machen. Außerdem fand ich noch eine überreife Banane in meiner Obstschale und ich mag die überreifen ehrlich gesagt nicht so gern. Auch wenn die besonders gut […]

Schwedische Zimtschnecken

24 Jun28 Nov by Antonia

Perfekt für ein Picknick im Sommer, an einem verregneten Herbstnachmittag zum Tee oder als Mitbringsel für ein Buffet bei einer Feier. Zimtschnecken kann man zu so unglaublich vielen Gelegenheiten machen. Sie sind klein, man kann sie zum essen gut in die Hand nehmen und sie krümeln nicht so stark wie Kuchen. Ich habe das Rezept vor […]

Toni’s Schokokuchen

19 Apr19 Apr by Antonia

Zu diesem Rezept gibt es eine kleine Geschichte. Zu der Zeit als das Rezept entstand, war ich in der dritten oder vierten Klasse. An einem verregneten Nachmittag war ich mit einer damals sehr guten Freundin verabredet. Nachdem wir schon gespielt und gebastelt hatten, überkam uns ein wenig die Langeweile und wir kamen auf die Idee […]

Rahmkuchen

16 Apr17 Apr by Antonia

Rahmkuchen klingt ja erst einmal nach etwas Süßem, aber er ist herzhaft und so unglaublich lecker. Ich kenne dieses Gericht schon seit meinen frühesten Kindheitstagen. Das Rezept hat sozusagen mein Opa mit in die Familie gebracht. Seine Mutter hat früher einfach Hefeteig zu einem flachen Fladen ausgerollt und ihn mit Rahm, der sich auf Milch […]

Hamburger Franzbrötchen

14 Apr21 Dez by Antonia

Franzbrötchen! Das süße Plundergebäck aus Hefeteig ist eine Hamburger Spezialität, die aus der Hansestadt nicht mehr wegzudenken ist. Seine typische Form bekommt das Franzbrötchen durch einen Holzlöffelabdruck. Da ein Plunderteigg recht aufwendig ist, habe ich die Franzbrötchen mit einem reinen Hefeteig und nicht einem Hefe-Plunderteig gebacken. Allerdings werde ich sie irgendwann nochmal mit Plunderteig ausprobieren und […]