Der Herbst ist mit eine meiner liebsten Jahreszeiten. Die Pollensaison ist so gut wie vorbei, die Bäume werden bunt, man kann mit Kuschelsocken, Tee und einem guten Buch entspannt drinnen auf dem Sofa sitzen und einfach mal entspannen. erbstspaziergänge sind auch etwas ganz Wundervolles. Vor allem durch den Wald oder kleine Straßen mit hübschen Häuschen. […]
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Spaghettini mit grünem Spargel
Für dieses Spargel-Rezept von mir braucht man eigentlich keine Worte außer: „Mhmm, lecker!“ Also keine Zeit verlieren und schnell nachkochen!
Continue readingMöhren-Kokos-Suppe – Ostern kann kommen!
Ich habe dem Osterhasen die Möhren geklaut und daraus eine Suppe gezaubert – das Rezept teile ich heute mit euch und verrate auch, wie bei uns bisher Ostern gefeiert wurde.
Continue readingLeichte Himbeer-Joghurt Torte
Auch in der warmen Jahreszeit gibt es Gelegenheiten, zu denen ein Kuchen oder eine Torte perfekt wären. Das sind zum Beispiel Geburtstage, Grillpartys, Midsommar, der Besuch lieber Freunde und noch ganz viel mehr. Auf mächtige Sahnetorten, süße Brownies oder Buttercremefüllungen hat man bei so richtig warmen Wetter allerdings eher keine Lust. Daher habe ich heute […]
Continue readingStrawberry New York Cheesecake (vegan)
Wer mag ihn nicht… New York Cheesecake! In der Zeit, in der ich komplett vegan gegessen habe, habe ich ihn lange Zeit vermisst. Irgendwann bekam ich von einer Bekannten ein Rezept das schon ganz gut war, mir aber noch nicht zu 100% gefiel. Also hab ich mich an die Arbeit gemacht und ein wenig daran […]
Continue readingKokosmilchreis
Der Sommer ist noch in weiter Ferne, aber mit diesem Rezept können wir ihn uns auf den Tisch zaubern. Egal ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Nachtisch – dieser Kokosmilchreis schmeckt einfach immer. Vegan ist das Rezept zudem auch noch und als Topping kann man jedes beliebige Obst verwenden. Hier habe ich […]
Continue readingKnuspermüsli
Warum sollte man Knuspermüsli – auch Granola genannt- selbst machen, wenn man es in jedem Supermarkt kaufen kann? Weil es selbstgemacht noch leckerer und viel gesünder ist. Die fertigen Müslis aus dem Laden enthalten meist sehr viel Zucker, Fett und künstliche Zusatzstoffe, die nicht besonders gesund sind. Macht man sein Knuspermüsli aber selbst, weiß man, […]
Continue readingRhabarber-Mango-Marmelade
Im Frühsommer gibt es Rhabarber und ich muss sagen, dass ich mich jedes Jahr wieder auf diese Zeit freue. Ich liebe Rhabarber. Egal ob im Kuchen, als Crumble, Kompott oder in Marmelade. Beliebt ist hier die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade, aber noch viel lieber mögen wir die Kombination aus Rhabarber und Mango. Die Säure des Rhabarber und die […]
Continue readingOfenspargel
Endlich ist wieder Spargelzeit. Ich liebe Spargel und könnte ihn dauernd essen. Spargelsalat, Grünen Spargel im Risotto, ganz normal zu Kartoffeln und Soße, als Auflauf, usw. Fast am liebsten mag ich meinen Spargel aber aus dem Ofen. Macht man ihn im Ofen, behält er mehr von seinem Geschmack. Er ist viel intensiver und durch die […]
Continue readingWeihnachtsmandeln
Weihnachtsmandeln Heute habe ich schon wieder ein Rezept für euch. Es ist noch einmal etwas weihnachtliches, denn davon kann man zu dieser Jahreszeit ja nie genug haben. Oder? Geht man über die Weihnachtsmärkte riecht es überall köstlich nach Schmalzkuchen, Zuckerwatte, Lebkuchen und vor allem auch nach gebrannten Mandeln. Ich mochte schon immer sehr gerne diese […]
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