Wie ich zu meinem “süßen Begleiter” kam

Meine Diagnosegeschichte beginnt im Jahr 2000. Ich war damals sechseinhalb Jahre alt und gerade erst eingeschult worden. An vieles kann ich mich nicht mehr erinnern, da das ganze nun schon 16,5 Jahre her  ist und ich damals noch recht klein war. Ich weiß nur noch, dass ich im Sommer mit meiner Oma und meiner Mutter […]

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Bunter Quinoasalat

Ich liebe Quinoa. Es hat so viele gute Eigenschaften, ist lecker, macht lange satt und man kann damit so viel machen. Sowohl als Salat, in Gemüsepfannen, zum Frühstück und auf noch viel mehr Arten kann man es genießen. Quinoa hat sehr viel Eiweiß, Antioxidantien, Vitamine und ist glutunfrei. Es besitzt einen niedrigen glykämischen Index und […]

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